Faim «Zéro» et agriculture durable

Privilégier la viande blanche à la viande rouge

Privilégier la viande blanche à la viande rouge, c’est bon pour le climat.

La viande bovine représente 41% des émissions mondiales de gaz à effet de serre dues à l’élevage. Un kilo de bœuf émet l’équivalent de 27 kilos de CO2, tandis que le porc en émet 12 et le poulet « seulement » 7. Les émissions liées à l’élevage bovin proviennent principalement de la production et de la transformation des aliments (45% du total) et de la digestion (39%) émettrice de méthane, un important gaz à effet de serre.

Par ailleurs, l’utilisation massive de soja dans l’alimentation animale française dégrade les écosystèmes d’Amérique du Sud. L'élevage est responsable d'environ 80% de la déforestation en Amazonie.

Préférer la viande blanche (volaille, dinde, porc, etc.) permet de diviser ses émissions de CO2 quasiment par 10 par rapport à la consommation de viande rouge ! Cela ne veut pas dire qu’il faut se priver de viande rouge mais une fois par semaine suffit. Mangez moins de viande rouge mais de meilleure qualité.

En plus, ce geste est bon pour votre porte-monnaie, la viande rouge étant plus chère que la viande blanche.

Alors prêt à réduire votre consommation de viande rouge ?

Je passe à l'action !

- Voici une solution que nous avons identifiée pour vous -
  • Je mange de la viande rouge une seule fois par semaine. Le reste de la semaine, la viande blanche, les œufs et le poisson prennent le relais.

 

1096 citoyens engagés

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